Mors dag i alla fall

jag vet att de är mors dag och att man ska vara glad o lycklig

men i dag är de Pappas dödsdag han dog på mors dag 2008

och i morgon är de mammas dödsdag hon dog 2011

så jag har lite svårt för just den här dagen

 

 

jag har bakat en rabarberkaka

tack snälla Dharma för rabarberna

 

 

Rabarberkaka med kardemumma och kokos
175 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 1/2 dl ljust muscovadosocker
3 st äggulor
4 1/2 dl mjöl
2 1/2 tsk bakpulver
1 tsk kardemumma (gärna nystött kardemumma)
1 krm salt
1 dl mjölk
3 st äggvitor
300 g späda rabarber
kokosflingor



Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker vitt. Tillsätt äggulorna och mjölet blandat med bakpulver, kardemumma och salt. Rör ner mjölken.
Vispa äggvitorna till tjockt fast skum i en ren och torr bunke. Vänd ner i kaksmeten med en slickepott.
Bred ut smeten i den smorda och bröade formen. Jag använde en större ugnsform, ingen långpanna. Fördela rabarbern över kaksmeten. Strö över kokosflingorna. Grädda kakan i nedre delen av ugnen, 45-55 minuter

 hittade lite linssoppa i frysen

 

 så var vi åter på InTiMaN där de serveras lunch till hungriga

hemlösa i Västerås

 min rabarberkaka hade strykande åtgång likaså vaniljvisp

 

 och så blev de en tupplur för somliga

 

 en tur ner på kajen till Björn

för en trevlig pratstund

 

 och så var vi och la vår röst

 

 och eftersom de är jag som bestämmer vad de blir för mat

så blev de GRÖNA ärtor de är de bästa jag vet

 

fortsatte med grönt tema