mina älskade katter

mina älskade katter
klicka på bilden så kommer du till Hjärtekatten

fredag 17 november 2017

Lindisk gryta

INDISK LINSGRYTA MED KOKOSMJÖLK OCH LIME
2 dl puylinser eller röda linser
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 msk riven ingefära
1 msk olja
0,5-1 msk curry
1 msk tomatpure
5 dl grönsaksbuljong
1 burk kokosmjölk
1 dl broccoli
1 dl blomkål
100 g spenat
200 g tomater eller körsbärstomater
1 lime
Salt och peppar
GÖR SÅ HÄR:
  • Skölj linserna. 
  • Hacka lök och vitlök samt riv ingefära. 
  • Fräs löken i olja. 
  • Rör i ingefära, curry och tomatpure. 
  • Tillsätt linser, buljong och kokosmjölk. 
  • Koka under lock tills linserna är mjuka. 
  • Salta och peppra. 
  • Tillsätt broccoli, blomkål, spenat och tomater och koka ytterligare någon minut. 
  • Smaksätt med saften och rivet skal från lime. Servera med ris. 

Inga kommentarer: